第一次跟東山咖啡阿伯陳天財初相見，是透過當時任職中興林場的吳佾鴻場長牽線；我們相約在李子園的阿伯所經營的「十萬咖啡」碰面，再一同前往天財阿伯的處所。結果，當天提早抵達的我，卻一直看不著「李子園」，究竟在何處？最終攔了一位路人方知～原來「李子園」其實是個地名啊！

吳場長的車子熟練的蜿蜒而上，山間產業道路極其狹窄，有幾段的路程，旁邊的路樹彷彿在打車子的耳光一般，啪啪而過，有種異時空的奇妙體驗。但，更奇特的感受，則是在抵達的當下～那隻有著巨大獠牙的山豬，就在我眼前，真是驚嚇！那是陳天財獲報社區附近有野豬出沒，清晨趕緊出手去收拾了它，原來阿伯還是抓山豬的高手呢！

當日太陽高掛，天空藍的清澈，是適合曝曬咖啡豆的好時節；陳天財阿伯一路引領我們前往他們的曬豆場去。正在做日光浴的豆子們，整整齊齊攤在陽光下，各個慵懶，分別有蜜處理豆、水洗豆等等；但說實在，外行如我的眼，是分辨不出來的。陳天財認真地解說著，水洗、日曬跟蜜處理的不同之處；我則隨機挑了幾顆咖啡豆觀色、聞香，慢慢去體會其中細微的枝節；並且享受著站在海拔600多公尺的山上，遠眺一覽無遺美景的莫名清朗心情。

台灣的咖啡種苗多為原產於東非的小果咖啡（Coffea arabica），也就是俗稱的阿拉比卡種；因十五世紀時由阿拉伯商人壟斷，故得此名。阿拉比卡種咖啡口感精緻、漿果呈橢圓型，早期東山區栽種的也是「阿拉比咖」品種。

前些年，起源於衣索比亞森林的「藝伎」(Gesha或稱Geisha)，也紅到台灣的咖啡世界；由於原名唸起來就跟著名的日本藝伎一樣，因此依此命名。「藝伎」以其獨特花香和甜美氣息，高昂的售價以及隨著需求的增長而獨占其名而廣為人知。尤其它在巴拿馬國寶豆杯測賽屢屢奪冠，一路獨霸到西元2007年，從此「藝伎」一戰成名。

但相較於其他的咖啡樹種，「藝伎」根部系統並不強壯，甚至可以用脆弱來形容，種植的初期很容易腰折，因此，陳天財倚著他多年來的嫁接經驗及巧思，成功的將「藝伎」開枝散葉到自己的土地上；而他也不藏私的將嫁接的要點跟秘訣分享別人，讓大家共好，是個樂觀知足的智者。

在不屈不撓的努力與堅持下，陳天財一路披荊斬棘的走了過來，並且成了得獎的專業戶；不但在台南市精品咖啡評鑑、奪下冠軍，還前進美國，奪得咖啡品質協會、精品級認證。然而，咖啡的種植雖然難不倒陳天財，他對自己的咖啡品質自豪，但對通路推展這件事，卻著實讓他苦惱不已。

為了讓外界認識他的優質咖啡，陳天財除了積極參加各種比賽、評鑑，也和牽手一起在東山著名的175咖啡公路旁開設了「十萬咖啡」，以咖啡會友。偶然的際遇裡，緣匯於中興大學新化林場場長吳佾鴻博士；當時林場為了善盡教育界的社會責任，積極為各地小農開闢更多的通路，因此而牽起了彼此合作的契機，再為陳天財的咖啡路多啟了一扇窗；這也讓質樸好客的陳天財時時感念不已。

陳天財有種渾然天成的山大王氣息，執著於土地與大自然共生共榮；除了以品質優良的咖啡聞名，近兩年又收購了附近半個山坡的老龍眼樹群，並且有令人稱羨的收穫。除此之外，陳天財的土地上還收攏了好多神秘的小精靈，不論是咖啡園，還是龍眼林，竟然都有一群群穿梭自如的野蜂飛舞；於是，珍貴的野蜂蜜又成為陳天財的特別的額外收入，只能說令人讚嘆啊！

如今，陳天財的子孫輩也返鄉歸來加入陣容，這種後繼有人的欣慰，讓他鬥志更加昂揚，明顯中氣更自信欣喜，真是替天財阿伯夫婦開心。路過台南東山175咖啡公路時，別忘記來高原里公車站牌旁的「十萬咖啡」，品嚐一杯真正新鮮又回甘的台灣咖啡吧！(撰文．攝影/張捷)