蘇詩詠的冰淇淋店，位在將軍漁港能看見夕陽的轉角，這一年，她從安平老街的劍獅埕展店到將軍漁港的港邊。她一直相信只要肯認真就會有機會，而她的態度也帶著『冰熊手作水果雪酪冰』從逆境中不斷成長著……。

美容師的冰淇淋奇緣

時間回到尚未開幕前的冰熊將軍漁港直營店，蘇詩詠趁著週間，籌備著新店面的動線和細節，這天工作好夥伴陳益成也特地請了假來幫忙，板金專業出身的他，輕鬆地爬上梯子，快速架好了招牌與看板布旗，上頭可愛造型的冰淇淋都十足搶戲，接著再把充滿少女心的打卡牆固定好就完成了！上頭用「撩妹」語氣寫到「冰淇淋不甜，你的笑容才甜。」直接又給力沒有拐彎抹角的距離感，冰淇淋店該有的熱鬧氛圍紛紛到位。我們看著看板的標語，再轉頭看著戴著粉紅色的料理手套與日系柴犬圖案圍裙的蘇詩詠，殊不知她擺擺手指向陳益成，笑著說：「那句是他想的啦！」

六年級的蘇詩詠是佳里人，有著專業美容師的身分，幾年前無意間踏入了冰品業，想起來她自己也覺得很驚訝。她說：「一開始是朋友在我的工作室店面前販售，他做的冰淇淋很好吃；成分也很天然，但因為對於行銷不熟悉，做了一陣子就想說就要收起來了！我覺得有點可惜，也不知道哪來的勇氣，我就接下來繼續做！第一個月的生意很好，我也很意外，但想著也許是個新的契機，就決定來試試看，但不知道原來挑戰都是在後面……」

發掘網路的力量

蘇詩詠的創業路，是實力派的一步一腳印，一路上沒有怨言，只有一心一意走好每一步路程。創業的初期，他們遇上了各式各樣的挑戰；蘇詩詠也毫不避談那些深刻的打擊：「創業初期遇到了很多打擊，我發現光是東西好吃是沒有用的，在競爭環境激烈的情況下，我也曾經一天只賣出一球冰淇淋，還遇到客人帶著照片來點餐，卻發現那是隔壁同業販售的商品，那個情境真的讓我非常想哭。」

冰熊的冰淇淋，一開始主打著天然健康的路線，但在這個視覺為先的競爭環境裡，蘇詩詠知道那是不夠的，於是在一個偶然的機會下，她找了會做精緻巧克力的朋友，為她打造了第一支有造型的冰淇淋，她說：「我很感謝這支怪物造型的冰淇淋，它是我的第一個嘗試，過去我都是製作水果口味為主，但因為我需要綠色的冰淇淋底，所以我嘗試做了抹茶口味，開始突破自己設下的框架，我也因為這支冰淇淋發現了網路的力量！」

第一支有造型的怪物冰淇淋，讓事業出現了契機，2018年她以「冰熊」開始了新的品牌，主打著各式各樣的造型冰淇淋。認真經營網路社群，除了經營店面，也勤奮地跑了各種大小活動的邀約，後來每當蘇詩詠的冰淇淋車帶著各式造型的冰淇淋出現在活動現場，總可以讓現場的氣氛熱鬧起來，小朋友們更是為之瘋狂，她的認真也換來了台南百家好店的殊榮。

關於不放棄這三個字

「關於不放棄這件事情，我真的是下了很多、很多的決心，無論是店面搬遷或是做攤車擺夜市、跑市集，我都跟自己和夥伴說，無論如何就是做到最好的樣子！」談著曾經，蘇詩詠總是開朗的臉上，偶爾閃過一言難盡的低落，也彷彿跟著她重新走了一遍最辛苦的時光，「冰品業的競爭很激烈，又碰上了店面的租約問題，剛好有新的契機讓我們到了安平劍獅埕，我那時候沒有想很多，一心一意只為了賺到假日工讀生們的薪水！」

來到了安平劍獅埕，蘇詩詠除了重新打造冰熊的攤位，也和伙伴們一起著手打扮起了安平劍獅埕，用現有的材料打造綠圍籬、也幫忙照顧園區裡的植物，她說：「我印象很深刻，要動工的那天還下著大雨，也許老天爺就是要讓我們這麼有故事吧！我覺得人不可以一直求別人改變，我們自己也必須付出，當你努力做了，用正面的力量，就有機會讓大家一起變得更好。」冰熊開始認真駐點在劍獅埕，而他們也為了這裡開發造型獨特的「安平劍獅」冰淇淋，打響了造型冰淇淋與劍獅埕的名聲。

看海的新開始

與蘇詩詠談話，總會感覺她那一股努力不懈的衝勁，夥伴陳益成也說：「會感覺到她那股想把事情做到最好的衝勁，但又很怕她衝過頭，必須適時拉住她一下。」這一席話從看似木訥的他口中說出，總覺得是個有趣的反差，對比蘇詩詠快速的腳步，陳益成反而當起了緩衝，但兩人聚在一起的認真，倒是很直接地就能感受到。

這股認真打拚的力量，也被他們帶到了將軍漁港，回到正在裝潢的場景，整體的輪廓漸漸浮現，清爽的白色吧檯高腳椅就定位，海風吹來夏天的氣息，已經可以想像人們拿著冰淇淋坐著看夕陽的場景，「剩下一點點了！希望今天可以把這些都完工。」蘇詩詠微笑地從前方看著近乎完工的店面，一旁陳益成則忙著用手機拍照紀錄下位置的陳設。

冰熊從安平一路航向將軍漁港駐點，希望讓更多人感受冰淇淋的幸福氛圍，而蘇詩詠也不改打拚精神與融入環境的本能，除了打造好冰熊攤位，也賣起了媽媽製作的鹹豬肉和假日輕食餐點，蘇詩詠說她從不去想著一定要成功，就是希望自己可踏實地走著，期待冰熊為這塊鹽分充沛的海岸，帶入更多清爽甜蜜的衝擊。