人們習慣用「一磚一瓦」來形容一步一腳印的堆疊，這個描繪原自於蓋起一座建築的點滴，也是出自史實，那是對於居住的共同記憶。而談及台灣的紅磚，相傳早在十六世紀，荷蘭人停靠時；在此經商與建設，帶進了紅磚建材，台南著名的安平古堡與赤崁樓，就是使用紅磚聞名的歷史建築，後來沿海許多泉州、漳州的移民，也帶進了這樣的建築型態，那個年代的「紅磚赤瓦」也成為西部沿海的建築記憶。

然而隨著高樓大廈的時代來臨，為了減輕結構的附載量，建材大多已轉往輕量以及搭配混凝土結構的玻璃與鋼材為主，過往的紅磚意象在主流建材中已不復見。但近幾年，隨著綠色建築與建材多樣化的概念興起，許多看似被時代淘汰的建材，紛紛再度重返市場並找到立足之地！

在台南仁德的工廠區中，有一處經營超過半世紀的窯廠，廠內使用半自動化的設備，縮減了傳統製磚所需的大量時間與人力，建華窯業的經營者；同時也是麗莊建設的董事長陳金章，他一邊解釋著堆磚、烘磚、燒磚等等的製作過程，一邊帶著我們的腳步走訪廠區。陳金章說，建華磚窯廠是家族事業，明知道這已算是半入了夕陽產業，但依舊想為尚有需要的人們以及自己的家族傳承這份堅持。

建華窯廠由陳金章的父親－陳崑風所創始經營，在民國50年代開始，廠內的設備還相當儉樸，自民國68年，改為自動化系統的現代窯，大幅提升了工作效率，也在那個經濟起飛的年代，貢獻了不少烈火與汗水的紅艷結晶，交至陳金章手上時，更是全心將紅磚的生產往高品質的方向邁進。

一個紅磚的生成，要從後方堆高成山的土方開始說起，也從目前建華窯廠內實際操作的十多位員工說起…建華窯廠的紅磚使用的是百分白的純粘土，不添加其他的材料，粘土製磚的特性好，耐高溫絕熱也有良好隔音的優點，但純粘土製作的成本相較其他有參雜頁岩和煤矸石的磚頭來得高。

採訪當日碰巧經過了幾個雨天，後方的土堆正在進行曬土的工作，曬完的粘土經過碾壓、清洗與高溫壓制成長條塊後，送入自動切割機切成磚塊初模，接著靠似奇幻故事中的多角怪獸將磚頭整齊排列，堆高的磚頭初模此時還是深水泥般的顏色，若是從前倚靠人力，光是排初模的動作就得花上大半天。

排列好的紅磚初模會送到烘乾窯；使用大火排出的熱氣烘乾，負責控火的「火師」會檢查磚頭的排列位置，確認整齊與安全後再送進900度的隧道窯燒磚，火師還得到隧道窯上用觀察孔蓋查看火焰的顏色，配合煤炭調整溫度，當站在隧道窯上頭看著底下的爐火，心中還是有說不出的奇特感受。

高溫燒製完成的紅磚會放置冷卻一天，之後再交由撿磚的工作人員，將磚頭快速排上自動打包堆疊機器，在由機器進行捆綁定型的工作，綠色的特殊束帶將出爐的紅磚綁成一噸重的立方體，像是個喜氣的禮物盒，特殊的排列會預留堆高機可以崁入的空間，運送置放於廣場方便接下來的對外運輸。

跟隨著父親陳金章，接下窯廠管理工作的第三代陳柏丞，描述著紅磚製作的過程，也不斷說著窯廠工作夥伴的辛勞以及對他們的敬佩，陳柏丞說：「工廠能繼續也是因為有這些工作夥伴，其實紅磚看似成為夕陽產業，但這項傳統建材也在等一個轉型的機會！尤其最近許多人開始發現它良好散熱的優點，加上混搭使用的裝修風格，也讓紅磚更有機會。」夏日的正午，坐在建華窯廠的辦公空間，這棟使用紅磚與木材建造的二層老屋，發揮了快速散熱的作用，打造了一處宜人的溫度，雖然紅磚在市場上不比早期的盛況，但它依然有著樸實的優點，以及充滿故事也耐看的質感，像穩穩打底的基礎，等著時代再度將它召喚。